La mayoría no saben cómo se llamaba este blog antes ni que
se publicó durante un año y medio. Los demás, que en el fondo, sois los que
vais a leer esto, deciros que empieza una nueva etapa EN (iba a escribir The
Bakersonian, que era como se llamaba antes el blog), empieza una nueva etapa
CON Recetas and co.
No sé si por la edad o por el curso de pastelería que hice
el año pasado, pero mis gustos culinarios han cambiado un poco. Ahora me gusta
todo y si antes me alejaba de una pastelería más tradicional, ahora la busco.
Harta ya de cupcakes, de cake pops,
fondants y buttercreams, Recetas and co
va a seguir hablando de dulces, ahora pero, haciendo especial énfasis en una
pastelería más rústica, más sencilla y optando por productos de temporada y
proximidad. Entendedme, voy a seguir
haciendo cheesecakes y carrot cakes (¿quién se puede resistir a ellos?) pero la
repostería del icing y frosting no va a predominar y en todo caso, voy a
intentar hacer una versión un poco más ligera y más sana.
Si quieres saber más sobre mí, pincha aquí.
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