PATÉS CASEROS VEGETALES de Champis y Pimientos

Cuando empiezas a reducir el consumo de productos animales en tu dieta, una de las duda que surgen es que comer con el pan. Una muy buena solución son los patés vegetales. Como comprados pueden resultar algo caros, te traigo dos recetas sencillas para prepararlos tu misma en casa. 

Cómo no tengo nada que decir, este post va a ser un post silencioso.

Si te han gustado estas recetas, seguro que también te gustará el Hummus con Tartar de Algas y si eres de los que les gusta usar el horno, te gustará esta crema: Crema Detox de Coliflor y Kale.

RECETA: PATÉ CASERO DE CHAMPIÑONES Y TOFU

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INGREDIENTES
      Para unos 150g
300g champiñones
50g tofu
1 cucharadita sal marina
1 pizca de pimienta negra
2 cucharadas salsa de soja

INSTRUCCIONES
1. Pre-calentamos el horno a unos 180ºC.
2. Ponemos los champiñones limpios en un recipiente para horno y los asamos. Aprox. 20 minutos. Dejamos enfriar.
3. Ponemos los champiñones en un vaso batidor para mini-pimer o procesador de alimentos. Añadimos el tofu cortado en dados y trituramos.
4. Añadimos la sal, la pimienta negra y la salsa de soja y mezclamos. Disponemos en un bote de vidrio.

Conservación: Máx. 7 días en nevera.

RECETA: PATÉ CASERO DE PIMIENTOS

Pruébalo, tiene propiedades DETOX y sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hasthtag #recetasandco o @recetasandco y sobretodo, dime qué te ha parecido. 

INGREDIENTES
      Para unos 150g
2 pimientos
1 zanahoria
1 puerro
100g tofu
1 cucharadita sal marina
2 cucharadita comino en polvo
1 cucharadita cúrcuma en polvo

INSTRUCCIONES

1. Pre-calentamos el horno a unos 200ºC. Ponemos los pimientos en una bandeja de horno con papel de horno y los asamos hasta que estén blandos y veamos que se pueden pelar con facilidad. La piel se  suele quemar un poco. Cuando veamos que ya casi está, ponemos en el horno la zanahoria y el puerro hasta que estén blandos. Dejamos enfriar.

2. Pelamos los pimientos y los ponemos en un vaso batidor para mini-pimer o procesador de alimentos. Añadimos la zanahoria y el puerro cortado en rodajas y trituramos. Hacemos lo mismo con el tofu cortado en dados (trituramos).

3. Añadimos la sal, el comino y la cúrcuma y mezclamos. Disponemos en un bote de vidrio.

Conservación: Máx. 7 días en nevera.