15+1 maneras de empezar como NUEVA el 2017

El comienzo del nuevo año natural es el momento ideal para parar, reflexionar y actuar. Estos 15 puntos te ayudan a hacer borrón y cuenta nueva.

La vida pasa y, vamos si pasa, pasa deprisa y casi sin que nos demos cuenta. Llega fin de año y estamos más pendientes de cómo, dónde y con quién lo vamos a celebrar que en pensar que el año se acaba y que otro empieza.

Pero, a pesar de la fiebre de las fiestas y la locura de atar cabos sueltos antes de fin de año, soy una gran creyente que todavía se puede empezar el nuevo año con una sensación de calma y de prepararnos para abordar nuevos objetivos y grandes sueños.

La verdad es que estoy bastante animada con respecto al 2017 porque he incorporado pequeños cambios que están haciendo una gran diferencia en mi vida. El año pasado fue genial pero digamos que no sería el mejor año de mi vida. 

Además, he visto que tengo extremada actividad mental, que se me olvidan muchas cosas, que le doy muchas vueltas a las cosas y que estoy más nerviosa de lo habitual.

Así que traigo 15 maneras para parar, reflexionar y establecer un plan para evitar hacer los mismos errores que el año pasado y asegurar que empiezo el 2017 de la manera más tranquila posible. Espero que también te sea de ayuda y si quieres que hablemos de cualquier cosa, aquí estoy.

Haz del 2017 el mejor año de tu vida. 15+1 maneras para empezar el año como nueva.

                                                                                                                   TUITÉALO

1 | PONE EN ORDEN AL ORDENADOR 

Vamos, que el ordenador necesita un reset igual que tú. 

Ahora es el momento de deshacerse de las fotos y los archivos que guardamos y que ya no vamos a utilizar. Ahora es el momento de eliminarlos o organizarlos. 

Toma tiempo también para hacer copias de seguridad de documentos importantes porque perder archivos que nos han costado lo suyo o fotografías no es divertido.

2 | DEJA DE SEGUIR Y RECIBIR SEGÚN QUÉ MAILS

Deshazte del exceso de equipaje decluttering (organizar eliminando lo innecesario) tus redes sociales y anulando la suscripción de newsletters poco inspiradoras. 

Hay una herramienta que se llama Unroll.Me para ver a cuántas listas de correo electrónico estás registrada (te sorprenderás) y decirle adiós a cualquiera que no te ayude.

Por supuesto no dejes de seguirme a mí.
¿Aún no me sigues? Tienes varias opciones: Facebook, Twitter o Instagram (también Google+ pero no le doy mucho tute).
Y por supuesto no dejes de recibir mis mails, los hago con mucho cariño.
¿Quieres suscribirte? Sigue este enlace.

3 | LIMPIA TU BANDEJA DE ENTRADA

Ve a tu cuenta de correo electrónico y elimina cualquier cosa que no necesita más. Organiza el resto en categorías o carpetas. Y asegúrese de que no se ha olvidado de hacer un seguimiento de cualquier cosa importante para que pueda entrar en el nuevo año sin sorpresas no deseadas!

4 | SANEA TU DESPENSA

Si uno de los propósitos del año es mantener una vida más saludable (como mucha de la gente hace), poco a poco empieza a deshacerte de la comida que no te ayude con tu propósito de tus armarios y tu nevera para que pueda ser reemplazado con opciones más saludables. 

Echa un vistazo a estas recetas saludables si necesitas ayuda para empezar.

5 | ¿CÓMO VAS DE PRODUCTIVIDAD?

¿Sientes que controlas tus tareas y tienes suficiente tiempo para ti o sientes que siempre estás luchando para ponerte al día? ¿Cómo puedes hacer tus días un poco más fáciles? ¿Está funcionando tu estrategia de productividad actual o necesita intentar otro método en 2017?

Tal vez sólo necesita una fórmula para conseguir que levantarte más temprano de la cama pero si buscas otro método, responde esta pregunta para ver qué necesitas cambiar.
Soy más productiva cuando ________.

También piense en lo que podría comenzar a automatizar y delegar a otras personas con el fin de aligerar su carga de trabajo.

6 | CÓMO QUIERES INVERTIR TU TIEMPO 

 ¿Qué actividades, compromisos y personas quieres priorizar en tu vida? Piensa en cómo quieres sentirte cada día (¿tranquilo, con energía, realizado?) y si contribuirán o te privarán de ese sentimiento.

7 | CÓMO PUEDEN MEJORAR TUS RELACIONES 

¿Cómo han sido tus relaciones este último año? ¿Has sido un buena amiga, hija, hermana y/o compañera de trabajo?

Piensa con quienes pasas la mayor parte de tu tiempo y aquellos que raramente ves. ¿Te gusta la proporción?  

Responder a esta pregunta te puede ayudar: Mejoraré mi relación con (nombre) de la siguiente manera ________.

8 | QUÉ PUEDES DEJAR IR

¿Qué compromisos, malos hábitos, y tal vez incluso relaciones están causando más estrés que disfrute? 

Piensa en 2-3 aspectos de tu vida que podrías dejar para tener una vida más equilibrada y satisfactoria.

9 | PIENSA CÓMO DAS LAS GRACIAS

Una manera de ver lo afortunadas que somos reflexionar sobre todo lo que tenemos y dar las gracias por ello. Por las redes publiqué un Calendario de Adviento para ser más agradecido cada día qu puedes ver en Pinterest.

Pero ¿cómo expresamos esa gratitud a los demás? Haz una llamada o envía flores a alguien para decirle lo agradecida que realmente estás.

10 | PIENSA EN CÓMO ESTAR MÁS TRANQUILA

Si has estado estresada y preguntándote cómo lo harás para hacer todo lo que tienes que hacer o cómo vas a conseguir ese objetivo del que llevas tiempo detrás, es importante respirar y mantener la calma. 

Las interminables listas de tareas pendientes probablemente no desaparecerán pronto, y los objetivos no se alcanzan de hoy para mañana por lo que tendrás que programar frecuentes sesiones de "tranquilización". Inténtalo con el yoga o empezando, te dejo dos post para empezar con el yoga y a meditar.

11 | REFLEXIONA SOBRE TUS LOGROS

Tómese un tiempo para reflexionar sobre lo que ha logrado este último año y de lo que estás orgullosa.
Este año he decido que quiero una agenda que me ayuda a focalizar mis metas y que quiero hacer el diario One Line a Day. Donde cada día está repetido 5 veces en una página para que me ayuda a recordar las pequeñas y grandes cosas de la vida. 

12 | REDUCE LA FATIGA DE DECISIÓN

Llevo sufriendo de fatiga de decisión toda mi vida aunque no sabía que existía un nombre técnico para ello hasta hace pocas horas. 

La fatiga de decisión es el desgaste que produce tener demasiados opciones y tener que tomar una decisión. Si quieres saber más Marie Forleo tiene un vídeo que explica qué es. En el recomienda hacer un detox de decisiones de 10 días aunque no da muchas directrices de cómo hacerlo.

Lo que yo te recomiendo es que pienses cómo puedes tomar menos decisiones y durante 10 días lo lleves a raja tabla. 

Ejemplo 1. Decides que vas a hacer ejercicio. No te levantes y decidas si vas a hacer ejercicio o no. Ya lo has decidido. Tienes que hacerlo. Hazlo. Esta semana no hay duda, haces ejercicio y punto. 

Ejemplo 2. Haz un menú semanal y así no tendrás que pensar qué cocinar en cada comida.

¿Tienes más ideas de cómo puedes reducir o eliminar la fatiga de decisión?

Hablando de detox, te dejo un post sobre cómo hacer un Detox de la Queja por si te interesa.

13 | PIENSA EN UN LUGAR AL QUE TE GUSTARÍA IR Y PONLO EN LA AGENDA

En lugar de tener un sitio, lugar o país en la lista de deseos, no te lo pienses más, compra esos billetes y prográmalo en tu calendario. Una vez que está programado, ya pensarás cómo diablos vas a hacer que funcione!

14 | HAZ UNA ACTIVIDAD QUE TE DE MIEDO

Todo el mundo tiene al menos una cosa que ha querido probar, pero que ha tenido demasiado miedo para hacerla. Yo he querido hacer submarinismo pero me hacía cosa y este año me voy a tirar a la piscina (literalmente) y hacer el bautizo y si no me hace yuyu, un curso de iniciación. A lo mejor tú quieres tirarte en paracaídas o hacer ala delta o puenting o simplemente ir al cine sola. Mira si hay una oferta en Atrápalo y lánzate.

15 | PONTE METAS MENSUALES

El año pasado te proponía hacer un listado de 20 Propósitos de Año Nuevo pero este año lo que te propongo es que te fijes 2-3 objetivos al inicio de cada mes y de que te comprometas a intentar cumplirlos. Creo que esto puede ser más eficaz para reflexionar y ver cuáles son nuestras prioridades.

15+1 | CARGA LAS PILAS

A veces, todo y que ponemos lo mejor de nosotros para que las cosas funcionen, la locura se apodera de nosotros y es cuando es necesario parar, respirar, relajarse y coger perspectiva. Deja de correr, de exigirte demasiado, de descuidar tu salud. Haz lo que mejor te siente para desconectar y cargar las pilas y vuelve al carro. Tú puedes y lo vas a conseguir!

Yo tengo que ponerme con el detox de la decisión ya, ¿Cuál es el que tienes que aplicar con más urgencia tú? 

10 regalos de Navidad para MUJERES

Si comprar regalos se te hace una montaña, este post es para ti: 10 regalos para mujeres. Desde 6 euros, coge ideas y triunfa esta Navidad.

Para mucho gente, la Navidad es una época pesada con mucha comida, muchas familias y mucho de todo. Pero a mí me encantan y sobretodo lo que más me gusta con diferencia es comprar los regalos.

Volvemos a lo mismo, para mucha gente, comprar regalos es un drama y piden que les hagas listas pero a mí me chifla estar alerta las semanas previas para ver si alguien suelta alguna cosa que pueda ser un regalo, me chifla pensar qué les puede gustar o les puede ser útil según sus aficiones y me chifla aún más ir a comprarlos.

Te diré más, me chifla ir a comprarlos el mismo día o el día antes. Ya...debes pensar que soy una kamikaze pero, no sé..., me gusta comprarlos todos de golpe y aún más cuando es a contrarreloj.

A lo que íbamos, aquí tienes mi selección de REGALOS PARA MUJERES de 2016.

• 10 regalos para diferentes tipos de mujeres.
• 10 regalos con los que acertarás seguro.
• 7 regalos que desde 6 euros.
• 10 regalos que me compraría ahora mismo (alguno ha caído).
• 
  

10 regalos de Navidad para ellas.

                                                                                                                   TUITÉALO

Si quieres ideas para REGALOS PARA HOMBRES, también te dejo este post con 15 regalos divididos por tipos de hombres: para el hispter, el deportista, el sibarita, el freaky y/o el viajero.

He publicado otros post con ideas de regalos por si te pueden ser también útiles:

10 regalos para ellas por menos de 30 euros

Regalos para foodies

Regalos para yogis

Y ahora, la selección. Espero que te guste y te sean útiles. Si así es, no olvides decírmelo, me va a hacer mucha ilusión. 

1 | JABÓN GAMILA SECRET'S

Gamila Hiar es la fundadora de estos jabones naturales 100% que causan furor en todo el mundo, la mísmísima Madonna se ha proclamado fan. El jabón, a base de aceite de oliva y hierbas arómaticas, tiene propiedades reparadoras.

En este artículo de El País tienes la historia de Gamila y en este vídeo puedes ver cómo se fabrica.

Yo aún no lo he prbado pero ya me lo he pedido para Navidad.

Precio: 22 €

Comprar: Si vives en Barcelona, en Isidro Cosmetic Shop lo tienes a un precio de 22 €. Por Amazon está un poquito más caro.

Encuentra más ideas sobre Productos de Cosmética Natural aquí.

2 | NECESER

La verdad es que este neceser me ha llamado la atención pero no se si sería muy cómodo o sería una bolsa sin ningún tipo de gracia. Júzgalo tú.
Precio: 10 €
Comprar: En Amazon lo puedes encontrar a menos de 10€ y en Geargrabr está a 24 €. No sé si conoces la tienda Mochi Things, es chulísma pero no es barata y he encontrado algunas cosas más baratas en otras tiendas online.

3 | RELOJ NOW

Este reloj es un recordatorio de que tenemos que vivir en el momento y no dejar que nuestra mente nos transporte a preocupaciones y miedos. Para mí se vale lo que cuesta.

Precio: 20 €.
Comprar: Steal Time Back.

4 | THE LIFE CHANGING MAGIC OF NOT GIVING A F**K

Con un título que homenajea al archiconocido libro de Marie Kondo "The life changing magic of Tyding Up", el libro de Sara Knight muestra cómo deshacerse del desorden mental del mismo modo que el de Kondo hace con el desorden físico.
El libro está dirigido a personas que aún siendo superabundantes están insatisfechas y enseña un sistema llamado "Not Sorry" ("No Lo Siento") de dos pasos en el que ayuda a eliminar la culpa y las obligaciones no deseadas para redirigir el tiempo, la energía y el entusiasmo en verdaderas prioridades.
Precio: 6,60 €
Comprar: Amazon.

Puedes encontrar más libros en este post que hice sobre Recomendaciones de Libros Verano.

5 | ORGANIZADORES PARA MALETAS

Lo sé...esto te puede parecer de obsesiva máxima pero es que vi este vídeo de Cómo Poner 100 cosas en un Equipaje de Mano y usaba unas bolsitas para tenerlo todo ordenado y creo que tiene que ser super práctico. No lo he probado pero es otra de las cosas que me he pedido.
Precio y dónde comprar: Otra vez pasa lo de antes, en Amazon lo puedes encontrar por 10-15 € pero en Mochi Things está aun precio muchísimo más caro. Ve con atención.

Si te ha gustado este regalo, tienes que leer Razones para Ordenar Tu Casa.

6 | MANDALAS

En pocas palabras, un mandala es un círculo sagrado. La palabra mandala proviene de la antigua lengua sánscrita y significa vagamente "círculo" o "centro". Es una forma geométrica simple que no tiene principio ni fin. 

Dentro de su forma circular, el mandala tiene el poder de promover la relajación, el equilibrio de las energías del cuerpo, mejorar su creatividad y apoyo a la curación. 

Coloreando mandalas, puedes lograr lo siguiente:

• Relajar y mejorar la meditación (si quieres empezar a meditar, aquí te dejo el post SOS: Cómo Meditar)

• Equilibrar el cuerpo, la mente y el espíritu (si quieres empezar a practicar yoga, aquí te dejo el post Cómo Empezar y Mantener una Práctica de Yoga)

• Ampliar la creatividad. 

• Aumentar la autoconciencia. 

• Fomente la autoexpresión. 

Precio: Desde 6 €.
Comprar: Puedes encontrar libros de mandalas desde 6 €. A mí el que me gusta es este. El mapa de la foto es super bonito y está hecho a mano. 25 € en Etsy y Amazon.

7 | TALLER HANDMADE

Los talleres en los que en unas horas adquirimos los conocimientos y la información necesaria para llevar a cabo una tarea están de moda y si son de manualidades aún más.
En la foto te he puesto una imagen de uno de caligrafía pero hay muchos otros: costura, encuadernación, fotografía, patchwork, cocina, etc.
Precio: Muy variable.
Comprar: Los de Cadaver Exquisit en Barcelona me encantan.

8 | CREMA EGYPTIAN MAGIC

Por lo que he visto, esta crema lleva tiempo en circulando pero yo no la conocí hasta unos 6 meses y me da la sensación que es una versión, salvo guardando las distancias, con la crema de Piabeli.

La crema Egyptian Magic esta hecha a base de aceite de oliva, cera de abejas, miel, polen, jalea real y extracto de própolis. 

Está pensada para mil y un propósitos distintos y se dice que es el secreto mejor guardado de las celebrities.

Creo que es interesante para alternarla con la de Piabeli dado el precio de esta.  Precio: 30 €.
Comprar: La puedes encontrar en algunas tiendas especializadas, farmacias y en Amazon.

9 | ZAPATOS CON TACÓN INTERCAMBIABLE

Un zapato que sólo con añadirle una  pequeña pieza se convierte en un zapato de tacón y además los diseños son bonitos. Pellízcame porqué creo que estoy soñando. Además puedes personalizar tus zapatos con tacones distintos. Es un sueño hecho realidad.
Precio: Desde 60 €.
Comprar: Mossto.

10 | SPIRALIZER

Este regalo podría perfectamente estar incluido en Regalos para Foodies. Me regalaron el Spirali para mi cumpleaños y desde el primero momento no entiendo cómo he podido vivir sin él toda mi vida y ya que es un complemento super útil para todos aquellos que quieran comer saludablemente.
Hace las comidas más interesantes, es super fácil de usar y sin darte cuenta comes más verduras (y en mi caso era complicado).
Precio: 27 €.
Comprar: Amazon.

Yo acabo de comprar el 5, ¿Cuál te pedirás tú? 

Galette de Rois VEGANA y con toque exótico

Si hay un rey de los postres navideños, con el permiso de los turrones y mantecados, ese es el Roscón de Reyes. Pero si eres de los que no le entusiasma, como yo, hoy te propongo una alternativa vegana y a la francesa, la GALETTE DE ROIS.

Nunca he sido muy fan del Roscón de Reyes, ni por el sabor, ni por la textura de la masa, ni por las frutas escarchadas y aunque en los últimos años he probado algunos de buenos, cualquier alternativa me parecía una buena opción.

La verdad es que la Galette de Rois no es cualquier alternativa. En el sur de Francia se hace un Roscón muy similar al típico que comemos nosotros el día de Reyes pero en el norte es típica la Galette de Rois que es una tarta hecha con masa de hojaldre y un relleno de almendras.

En el relleno de la Galette de Rois también se pone una haba seca para qué quien la encuentre sea coronado rey por un día. Sí, sí, ya sé que en el roscón de reyes se pone una haba y un rey mago y quién encuentre el Rey es coronado y quien encuentre el haba tiene que pagar el roscón. Eso es una variación que se ha introducido, originalmente también en el roscón quien encontraba el haba era el king (como en Burger King, tú eres el King ;)).

¿Sabes que en el Pudin de Navidad también ponían una cosa dentro para que alguien la encontrara? Me lo contó mi hermana que es la experta en asuntos anglosajones de la familia. Me dijo que era tradición poner una moneda dentro del pudin. Vamos, que en lugar de querer encontrarla lo mejor sería no hacerlo, a ver si te atragantas.

Por cierto, ya tienes los regalos de Reyes? Si aún te quedan algunos te dejo aquí la GUÍA COMPLETA DE REGALOS DE NAVIDAD donde puedes encontrar regalos para ellas por menos de 30 euros, regalos para ellos, para yoguis y para foodies y amantes de la cocina sana.

El post con regalos para ellos era un post protegido por contraseña pero como quiero que hagas los mejores regalos posibles, he decidido dar la contraseña que es regalazosformen.

RECETA: GALETTE DE ROIS VEGANA

A diferencia del roscón, que se tiene que fermentar y hay muchos ingredientes que no tenemos en casa habitualmente, la galette de rois es una receta super sencilla que podemos hacer la misma mañana si nos apetece.

La versión que he hecho no tiene nada que envidiar a la tradicional eso sí, con un toque algo exótico. Si estás harto ya de polvorones y quieres algo más ligero y menos calórico, esta es tu mejor opción.

Si pruebas la Galette de Rois sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco y sobretodo, dime qué te ha parecido.

 INGREDIENTES
      Para 1 unidad
2 hojas hojaldre
80g aceite de coco
100g azúcar moreno
125g harina de almendra
la ralladura de 1/2 naranja
1 plátanos maduros
2 cucharadita de ron
2 cucharadas pasta de sésamo tostado (tahini)

INSTRUCCIONES
1. Mezclamos en un bol y con una espátula dura el aceite de coco, el plátano machacado con el azúcar. Añadimos el polvo de almendra, una pizca de sal y la ralladura de naranja.  Añadimos el ron. Cubrimos la masa por contacto con papel film y dejamos reposar en la nevera.

Nota: La masa de hojaldre se tiene que trabajar fría y con cierta rapidez. Si la tenemos congelada, la descongelamos y la reservamos en la nevera hasta su uso. Es mejor mantener una lámina en la nevera mientras trabajamos con la otra.

2. Cortamos una lámina de hojaldre en forma de círculo ayudándonos de la base de un molde de 23 cm de diámetro. Si es necesario, espolvoreamos una superficie con harina y la estiramos con un rodillo. La depositamos en un plato llano y le ponemos una hoja de papel de horno encima (podemos usar el que nos dan con el hojaldre). La dejamos reposar en la nevera. Cortamos la otra lámina y la ponemos encima de la otra. Las dejamos reposar unos 30 minutos.

3. Sacamos el relleno y el hojaldre de la nevera. Ponemos papel de horno en la bandeja para el horno y depositamos una lámina de hojaldre. Esparcimos el relleno encima dejando unos 3 cm en el borde sin relleno. Ponemos una haba seca donde nos parezca.

4. Con un pincel, pintamos el borde con abundante agua. Ponemos la otra lámina de hojaldre encima y presionamos el borde para que quede bien fijado. Aquí podemos volverlo a refrigerar, con unos 30 minutos basta y hasta lo podemos dejarlo toda la noche. No es necesario, aunque si se hace, se trabaja mejor la decoración.

5. Precalentamos el horno a 180ºC. Con un cuchillo, pellizcamos el borde de la masa y creamos un diseño en la parte superior del hojaldre. Batimos una yema de huevo y le añadimos una cucharada de leche. Con un pincel, pintamos la superficie de la tarta. Hacemos 5 incisiones en la tarta para que pueda salir el vapor (como puedes ver en la foto, mis incisiones fueron un poco demasiado grandes, intenta hacerlas pequeñitas y así pasen desapercibidas).

6. Horneamos hasta que esté dorada, unos 30 minutos. Durante el horneado, si se hincha demasiado podemos hacer un par de incisiones más. La sacamos del horno y la dejamos enfriar en una rejilla. La tarta se va a desinflar en cuanto se vaya enfriando. Servimos tíbia o a temperatura ambiente.

Conservación: Herméticamente 2-3 días en nevera.

El 2016 huele a NUEVO

Llega ese momento donde hacemos balance del año, donde el contador se pone a 0 y podemos empezar de nuevo, fijándonos metas y haciendo planes para el 2016. Te propongo una manera sencilla y amena de hacerlo.

Apuntarte al gimnasio, dejar de fumar, trabajar menos y/o perder unos quilos son los típicos propósitos de año nuevo que todos nos hemos fijado alguna vez. Pero no nos engañemos, a mediados de julio cuando estamos sumergidos en el día a día de nuestras vidas, los  propósitos de fin de año nos parece absurdos y sobrevalorados.

Pero llega el 31 de diciembre y parece que nos invade una energía nueva y nos emocionamos haciendo planes y queremos cambiar cosas en nuestras vidas. Y es maravilloso y eso se percibe en el ambiente y no hay nada que siente tan bien como la energía colectiva de tantas personas que abrazan algo nuevo y que quieren mejorar sus vidas.

Lo que me lleva a mis propósitos de fin de año. Para mí, Recetas and Co, tiene un propósito personal y global.

Paradoxalmente, para centrarnos en propósitos globales como serían temas medioambientales, políticos o sociales, tenemos que centrarnos primeros en nosotros mismo.

Mahatma Gandhi decía: "Sé el cambio que deseas ver en el mundo." 

TUITÉALO

Y ¿cómo pretendemos tener un impacto a nivel global si estamos estresados, cansados, trabajamos en exceso y nos sentimos agobiados?

Por eso, este año te invito a que hagas unas reflexiones y que no solamente te preguntes qué quieres cambiar sino también porqué lo quieres hacer, quién quieres ser y qué quiere esa persona hacer.

Aquí tienes una lista a completar que te puede ayudar con estas preguntas que no son nada fáciles.

Te propongo una cosa, imprime la página y completa la lista y si te apetece, puedes colgarla en tu blog mencionándome. Puede ser muy inspirador ver las listas de los demás así que puedes dejar un link con tu lista en los comentarios del post. Me encantaría ver la tuya!

De momento, te dejo la mía.

Ten esta lista siempre a mano, cuélgala o déjala en tu mesita de noche. Una muy buena opción es priorizar las cosas que más te interesen. Escríbelas y cuelga la en la nevera, en tu zona de trabajo o en el armario para que la puedas ver cada día y tenerlas siempre en mente.

Sólo me queda desearte un

Un abrazo,

PLAYLIST NAVIDEÑA + MOODBOARD

Una playlist muy indie para cuando estés harto de los villancicos jazzy pero quieras seguir manteniendo el espíritu navideño.

Primero de todo, este va a ser el último post antes de Navidad así que quiero desearte una

Hoy traigo dos cositas, la primera es el moodboard de diciembre que tiene inspiración Navideña, eso sí, muy a lo blanca navidad. Espero que te guste.

Si te gustan los moodboards en este post con una receta de un hummus con un toque diferente tienes uno más y en la receta de una de las mejores ensaladas que he hecho tienes otro.

Como también espero que te guste la playlist de diciembre que evidentemente es de canciones de Navidad indie y no os voy a mentir, me encanta esta playlist pero yo soy de las que podría estar escuchando a Bing Crosby cantando el White Christmas y todo el repertorio de canciones jazzy navideñas todo el día.

Por si eres de esos o por si prefieres algo más clásico para la comida de Navidad aquí tienes una playlist de más de 40 canciones clásicas de Navidad con Frank Sinatra, Dean Martin o Michael Bublé.

Una playlist con más de 40 canciones clásicas navideñas muy jazzy.  

TUITÉALO

Un grupo que podéis encontrar tanto en la playlist más clásica como en la playlist más indie es el dueto She and Him que tiene como vocalista a la actriz de New Girl, Zooey Deschanel. El disco de versiones navideñas es uno de mis discos de cabecera cuando llegan estás épocas y lo puedes escuchar en Spotify.

Ahora sí, esta es la playlist navideña más indie que puedes encontrar. Más de 20 canciones con Coldplay, The Killers, Eagles o Tom Waits. Todos cantando por Navidad.

La playlist navideña más indie que vas a encontrar.  

TUITÉALO

Si quieres otro tipo de música para no sobresaturarte de Navidad, en este post con una receta de tofu con aires vietnamitas tienes la playlist de NOVIEMBRE y este otro post con la mejor manera de hacer castañas tienes la playlist de OCTUBRE.

Un abrazo y disfruta de estas Navidades,

Pudín de Navidad SALUDABLE

El pudin de Navidad es una muy buena alternativa a los clásicos turrones, polvorones o mantecados tan típicos de las épocas navideñas. No lleva trabajo y está buenísimo.

La verdad es que ya me apetecía hacer alguna receta después de los post de regalos que publicado en el blog. Y también es verdad que me apetecía preparar algun postre aunque nunca hago dulces para Navidad, ya bastantes cosas tenemos en la mesa y para que engañaros, los postres navideños nunca han sido unos de mis postres favoritos.

Ni turrones, ni polvorones, ni mantecados, nada. No me gusta nada. Mentira, los bombones de coco recubiertos de chocolate y las galletitas de azúcar, que no me acuerdo de cómo se llaman, sí que me gustan pero bueno, con uno o un par ya tengo suficiente.

Es por eso que me apetecía encontrar un postre alternativo que no fuera complicado, que hiciera Navidad y que estuviera bueno y creo que lo he encontrado en este pudin de Navidad típico de los paises anglosajones.

El pudin de Navidad es un pudin hecho con fruta fresca y seca y que mantiene su forma gracias al huevo y a grasa de ternera. En esta versión, no obstante, se ha sustituido la grasa por aceite de coco haciéndola una opción más saludable.

Ya sabéis que yo uso el aceite de coco como hidratante corporal y que es muy recomendable usarlo en cocina porque aguanta muy bien las altas temperaturas con o que tarda más en quemarse. Como vemos aquí es un gran sustituto de la grasa o de mantequilla y no tiene sabor.

Además,

El Christmas Pudding es un dulce sin gluten. 

TUITÉALO

¿Quieres más motivos para probarlo? Pues la cocción tarda un poco (entre 1h y media y 2h) pero está muy lejos de la versión tradicional que puede llegar a durar 8 horas. Con esta versión en 1/4 de hora lo puedes tener en el horno.

Venga, anímate y este año atrévete a innovar. Los turrones van estar siempre ahí.

RECETA: PUDIN DE NAVIDAD {Veg. - SG}

Si pruebas el Pudin de Navidad sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco y sobretodo, dime qué te ha parecido.

INGREDIENTES
      Para 1 unidad
1 y 1/2  naranja troceada con piel
300g dátiles sin hueso
200g ciruelas sin hueso
60g aceite de coco
300mL agua
225g pasas
200g orejones troceados
4 huevos
350g harina de almendra
las semillas de 1 vaina de vainilla
1 cucharadita de canela
1 pizca de clavo en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal

INSTRUCCIONES
1. Pre-calentamos el horno a 190C y engrasamos un bol de vidrio o cerámica de pudin de tamaño mediano.
2. Ponemos los dátiles, las ciruelas (100g), la naranja y el agua en una cacerola y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y los dátiles hayan formado una pasta espesa (las naranjas seguirán intactos, es así como tiene que estar). Añadimos el aceite de coco y dejamos enfriar.
3. Ponemos la mezcla anterior en una trituradora y trituramos hasta que quede una masa suave. Si no tenemos trituradora podemos usar un mini-pimer. Vertemos la masa un bol grande y añadimos los orejones, ciruelas troceadas (100g), las pasas, la harina de almendra, la vainilla, la canela, el clavo, la nuez moscada y los huevos y mezclamos bien.
4. Vertemos la mezcla en el tazón de vidrio previamente preparado y lo cubrimos con papel d horno y papel de aluminio asegurándonos que está bien sellado para que no escape el vapor.
Preparamos una bandeja de horno profunda con agua calienta hasta 3/4 de la altura de la bandeja.
5. Horneamos durante 1 hora y 30 minutos más o menos. Al sacarlo del horno verificamos que esté bien cocido sacando la bandeja del horno y con cuidado, porque va a salir vapor, retirando los papeles
6. Retiramos con cuidado la bandeja del horno, recuerda: hay agua muy caliente en la bandeja!
Retiramos el papel de horno y el papel de aluminio, recuerda que soltará vapor!
7. Con un cuchillo, separamos los bordes del pudin del bol y lo volcamos en un plato de servir.

Conservación: Mejor preparar el día que se va a consumir. Espesa con el tiempo. 2-3 días en
nevera.

Adaptado de: Gather and Feast.

 F E L I Z   N A V I D A D  Un beso muy grande.

GUÍA COMPLETA DE REGALOS DE NAVIDAD

Comprar regalos nunca ha sido tan fácil con esta Guía de Regalos de Navidad. Échale un vistazo, inspírate y triunfa estas Navidades. 

10 regalos para FOODIES y amantes de la comida SANA

¿Que tienes un amigo cocinillas? No busques más, te traigo 10 ideas a cual más interesante.  La cocina está de moda, aprovechémonos pues. 

¿Te digo un secreto? La Navidad es mi época favorita. Me encantan las lucecillas en las calles, los villancicos y porqué no, comprar regalos. Sí, has oido bien, me chifla comprar regalos pero también sé, que algunas veces se te atraganta uno y no lo ves, no sabes qué comprar y te falta inspiración por eso he preparados tantos post de ideas de regalos y la verdad es que han sido todo un éxito. 

Te los dejos aquí por si te interesan:

• 10 regalos para ellas por menos de 30 euros.
• 15 regalos para diferentes 5 tipos de hombres diferentes. En el que también hay 3 regalos para sibaritas.
• 10 regalos para amantes del Yoga.

Los que te traigo hoy son 10 regalos para amantes de la cocina. Espero que te gusten y que te sean útiles.

1 | JUISSEN XEVI VERDAGUER

Juissen es un extactor de zumos que, a diferencia de las licuadoras o trituradoras, no exprime ni tritura sino que prensa y de esta forma conserva sus propiedades nutricionales intactas.
Precio: 440-445 €
Comprar: Codis verd.
                  Amazon.

2 | SUSCRIPCIÓN A ORGÁNICO BOX

Es un regalo para amantes de la cocina sana y que les guste probar cosas nuevas.Yo, utilicé los crackers de kale para preparar la Vichyssoise de Boniato que venian en la Orgánico Box de Septiembre y los encontré super curioso.
Precio: 25 € / 1 mes ; 70 € / 3 meses ; 265 € / anual.
Comprar: Organico Box.

3 | BOLSA PARA LECHE VEGETAL

Bolsa reutilizable para elaborar leches vegetales de almendras, avena, arroz, horchata y hasta cerveza. También puedes hacer quesos vegetales.
Precio: 14-15 €.
Comprar: Vekiné.
                  Amazon.

4 | JERUSALÉN DE YOTAM OTTOLENGHI

Ottolenghi es un chef nacido en Jerusalén pero que reside en Londres donde tiene el restaurante NOPI y varias tiendas de delicatessens. Es el chef flexiteriano por excelencia, considerado el rey de los vegetales, le gusta la carne y cree que no se han de poner tantas barreras ni convencionalismos. Su cocina es mezcla una mezcla de su Israel natal con la mediterranea, del medio este y Asia. Espero que caiga este libro para Navidad, y hablo por mí ;).
Precio: 29 €
Comprar: Amazon, Fnac y librerías en general.

5 | KIT KOMBUCHA

La receta donde te propuse un Batido de Probióticos para preparar el estómago para las comilonas de Navidad llevaba Kombucha y te conté todo lo que tienes que saber sobre ella. En el Zumo Anti Resfirados te conté todo lo que tienes que saber sobre los Probióticos. Te hago un resumen, los probióticos son microorganismos que llegn vivos al estómago yq ue entre otras cosas nos ayudan a regenerar la flora intestinal. La Kombucha como bebida fermentada contiene gran cantidad de probióticos. Podemos comprar té de kombucha pero también la podemos preparar nosotros en casa. Este kit es para eso. El SCOBY, que son los hongos con los que vamos a poder fermentar, cuestan de encontrar, en Comida Real nos los proporcionan a muy buen precio.
Precio: 15 € / SCOBY ; 23 € / kit iniciación.
Comprar: Comida Real.

6 | CUCHILLOS PALLARÉS SOLSONA

Descubrí estos cuchillos hace cosa de un año y no paro de encontrarlos en todas las tiendas molonas online de cocina, tanto en España como USA. Este cuchillo es de acero de carbono que es más fuerte que el acero inoxidable y eso hace que la hoja esté afilada por más tiempo.
Precio: 36 €
Comprar: Parament.

Parament es habitual del mercado de Palo Alto en Barcelona por si te interesa.

7 | DEL SOFÁ A LA COCINA

¿A quién no le ha apetecido un whisky cuando estaba viendo Mad Men? ¿O probar el cheesecake que comen del suelo Chandler y Rachel en Friends? Este libro hará las delicias de los aficionados a la cocina con recetas de series míticas.
Precio: 23 €.
Comprar: Amazon.

8 | CURSO - CATA DE CAFÉS

Si estás por Barcelona, Nomad Coffee ofrece cursos y catas para que sepas todo lo que se tiene que saber sobre el café que es mucho más de lo que piensas. Desde catas hasta cursos completos de tueste.
Precio: 12 - 589 €
Comprar: Nomad Coffee Barcelona.      

9 | COCKTAIL GARDEN KIT

Kit con todo lo que se necesita para cultivar pequeñas plantas para preparar cocktails. Incluye 6 variedades, cómo plantarlas y recetas.
Precio: 16 €.
Comprar: Amazon.

10 | ESTANTE PARA TABLET

¿No me digáis que esto no es lo más práctico que habéis visto nunca? Vale, soy un poco exagerada pero es que tiene que ser utilísimo. Hay varias opciones para la que encuentres que se adapte mejor a tus necesidades y no es nada caro. Otro must.
Precio: 21 €
Comprar: Amazon.

Del 1 al 6 me los pido todos! ¿Cuál te ha gustado más a ti? 

Como he comentado antes en el post EXTRA con 15 regalos para ellos hay 3 regalos más ideales para foodies.

REGALOS PARA YOGIS

¿Tienes algún amigo o familiar adicto al yoga? ¿Tú mismo eres un adicto al yoga y te quieres hacer un autoregalo? Aquí tienes una selección de 10 regalos que cualquier yogi adorará.

Después del éxito del post con 10 regalos para ellas por menos de 30 euros y del bonus que  15 regalos para diferentes tipos de hombres y después del éxito de la Guía completa para practicar YOGA en Casa, no podía dejar de hacer una selección de productos que van a ser perfectos para:

• el yogi principiante que necesita casi de todo y quiere iniciarse en la practica del yoga.
• el yogi experimentado que quiere probar cosas nuevas.
• el yogi que le falta alguna cosa.
• el yogi que se le ha hecho algo viejo.
• el yogi que siempre quiere estar a la última.

Espero que te gusten estos 10 regalos para yoguis.

10 regalos para yoguis.

TUITÉALO

1 |  C A L C E T I N E S   A N T I D E S L I Z A N T E S

Es como una esterilla pero que puedes llevar a cualquier sitio. Hay dos modelos: con o sin dedos. Como en la practica del yoga es interesante que los pies estén en contacto con el suelo sin el uso de calcetines, aconsejaría los abiertos sin dedos pero si se quieren usar en superficies muy frías o que no sabemos si son muy higiénicas o no , los que tienen los dedos cubiertos también son una muy buena opción. Como no son muy caros, los dos también son una buena opción.
Precio: 14-16 €
Comprar: Mundo Yoga.
                  Amazon.

2 |  C A R T A S   D E  Y O G A  

Es una buena manera de tener una guía visual de las posturas más comunes. También incluye técnicas de respiración y meditación.
Precio: 36 €
Comprar: MLShop.

3 |  T R A P E C I O  

El aero yoga está pegando fuerte, un trapecio para practicar aeroyoga puede ser una gran opción para quien quiera dar un paso más en la práctica del yoga y para quien le guste probar cosas nuevas.
Precio: 67-125 €.
Comprar: Mundo Yoga.
                  Amazon.

4 |  P U L S E R A S   M A N T R A S

Las palabras son un arma muy poderosa y varias veces he recurrido a utilizarlos para entrenar mi mente a romper con viejos patrones que ya no me servían. Un recordatorio visual de algunas palabras nos puede ser de gran ayuda. Además, la compañía que las comercializa apoya GIRLS FOR A CHANGE, una organización dedicada a ayudar a niñas de todo el mundo a desarrollar todo su potencial y a hacer cambios en su comunidad.
Precio: 32 €
Comprar: Mantra Bands.

5 |  L U Z   S O B R E   E L   Y O G A 

Es el primer libro que llevó el yoga al gran público occidental de la mano del gran maestro yogi B.K.S. Iyengar. Es un libro de referencia, una guía clásica de yoga con más de 600 fotografías y descripciones detalladas de más de 200 posturas. Un must have.
Precio: 30 €.
Comprar: Fnac, Amazon, La casa del libro. En muchas librerías se puede encontrar.

6 |  K I T   Y O G A   P A R A   P R I N C I P I A N T E S

Todo lo que un principiante necesita para iniciarse en la práctica del yoga: una buena esterilla, un par de ladrillos de corcho y un cinturón.
Precio: 36 €
Comprar: Yoganti.

7 |  S U S C R I P C I Ó N   Y O G A   J O U R N A L   E S P A Ñ A

Perfecto para estar al día de las ultimas novedades, cómo hacer posturas y artículos sobre meditación y vida saludable.
Precio: 34 € /12 ejemplares + Extras.
Comprar: Globus.

8 |  B O L S O   D E   Y O G A   S T E L L A    M c C A R T N E Y 

Porqué también se puede ser estilos@ para hacer yoga. Las dos anillas de delante son ajustables para poder poner la esterilla.
Precio: 80 €
Comprar: Adidas.        

9 |  B O N O   C L A S E S   D E   Y O G A

Esto es para la típica persona que siempre comenta que quiere hacer yoga pero no se acaba de lanzar. Así no tendrá excusa.
Precio: Varios precios según número de clases.
Comprar: Groupon o Atrápalo. En cualquier centro de yoga también.

10 |  C A M I S E T A   B A D   Y O G I

En general, y sobretodo al principio de practicar yoga, se tiene la sensación de que eres un practicante un poco malo. Mal yogui porqué no te sale todo perfecto y porqué no exhalas tranquilidad por los 4 costados. Esta camiseta es para recordarte que no estás solo.
Precio: 32 €
Comprar: Bad Yogui.

El número 4 me chifla, ¿Cuál te ha gustado más a ti?