Que os parece esta receta especial para vegetarianos pero que aunque no lo seas como yo, te va a encantar: tostada de ricotta con miel, fresa y
albahaca. Hoy no tengo yo el día de charleta así que el post va a ser corto pero
intenso. He dicho.
Primeramente, comentar que digo OTRA receta porqué la semana
pasada autoproclamé la semana de la fresa en el blog y propuse otra elaboración con fresa: bol de avena y chía con batido de fresasy plátano.
Has probado alguna? La verdad es que la semana de la fresa
fue todo un éxito y estoy super contenta con lo que os gustó, pero lo que me
está sorprendiendo gratamente son la gran aceptación que están teniendo las
recetas de tostadas como esta que propongo hoy. Supongo que es porqué son súper
sencillas, rápidas y diferentes. Tú que piensas?
No os penséis que el mundo fresa se acaba ahí, participo
en el Juego de Bloggeros 2.0 en el que cada mes se escoge un ingrediente de temporada
con el que elaborar una receta y este mes se ha escogido la fresa. Así que aún
quedaré otra receta con fresas. Sé que lo estás deseando, ;).
No sé que voy hacer aún, me ayudas? Alguna idea? No me digas
una tartaleta con crema o algo así porqué tiene que ser algo diferente como mínimo. El
otro día vi que otro bloggero estaba probando con las esferificaciones. El
nivel está muy alto, ;).
Como yo no me atrevo aún con las esferificaciones, aquí te dejo esta
receta con fresas de una tostadica la mar de buena.
Ya sabes que me gusta ver
lo que haces así que si la pruebas, sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hasthtag #recetasandco o @recetasandco.
RECETA : TOSTADA DE FRESAS CON RICOTTA CON MIEL Y ALBAHACA
INGREDIENTES
Para dos rebanadas
6-8 Fresas
Queso Ricotta
Miel
Albahaca
1/2 Limón
1 cucharada de Azúcar
2 Rebanadas de Pan
INSTRUCCIONES
Tip: Las recetas de tostadas vegetarianas son muy sencilla y agradecidas ya que no necesitan que se pesen o midan los ingredientes. Además permite que se modifiquen al gusto del consumidor.
Fresas
Lavamos, cortamos las fresas a rodajas y las reservamos en un bol. Exprimimos medio limón encima y añadimos una cucharada de azúcar (ponemos más si lo queremos más dulce). Mezclamos con una cuchara con cuidado.
Ricotta y miel
En un bol, ponemos 3 cucharadas de ricotta y una cucharada de miel. Mezclamos con un tenedor para que entre un poco de aire a la mezcla.
Ensamblaje
Tostamos el pan. Esparcimos una capa de queso con miel y ponemos los trozos de fresa encima. Espolvoreamos albahaca troceada.